گرل کا استعمال کرتے وقت توجہ دیں۔

1. استعمال کرنے سے پہلے، پانی کی مناسب مقدار (تقریباً ایک تہائی) پانی کے بیسن میں ڈالیں، اور چیک کریں کہ آیا باربی کیو کا وقت طویل ہونے پر پانی کی مقدار اب بھی وقت پر دستیاب ہے۔
2. چارکول کے برتن میں چارکول کی مقدار 5 سینٹی میٹر (عام طور پر یا کاربن کے برتن میں تقریباً دو تہائی) مشینی چارکول کے تقریباً 6 ٹکڑے ہونی چاہیے۔ بہت زیادہ کاربن نہ ڈالیں، چارکول کو جلائیں اور اسے سرو کریں۔
3. گوشت بھونتے وقت بیکنگ شیٹ پر تیل برش نہ کریں، بہت زیادہ تیل دھواں ہو جائے گا۔
4. جب آپ سب سے پہلے گوشت کو گرل کرنا شروع کرتے ہیں، تو آپ ڈیمپر کھول سکتے ہیں، پنکھا کھول سکتے ہیں، اس وقت پنکھا سگریٹ نوشی اور کوئلہ اڑانے دونوں کے کردار میں ہوتا ہے، جب گوشت تقریباً بھنا جاتا ہے، کیونکہ بیکنگ ٹرے کا درجہ حرارت پہلے ہی بہت اونچا ہے، اس وقت ڈیمپر کو بند کر دینا چاہیے، اس وقت پنکھا بند نہیں کیا جاتا ہے، چولہا صرف دھواں دیتا ہے اور آگ نہیں پھونکتا ہے۔
5. گوشت مکمل طور پر بھون جانے کے بعد، گوشت کو بیکنگ ٹرے کے کنارے پر رکھنے کے لیے لیٹش کے پتوں کے نیچے کا استعمال کریں، اس وقت پنکھا بند کر دینا چاہیے، اگر مہمان اجازت دے تو چارکول کے پیالے کو زیادہ دیر سے بچنے کے لیے ہٹایا جا سکتا ہے۔ بیکنگ ٹرے کی سروس لائف کو کم کرنے کے لیے ڈرائی برننگ کی اصطلاح۔
6. سجاوٹ کرتے وقت اس بات پر توجہ دیں کہ ہر چولہے کے اوپر ایک چھوٹا وینٹیلیشن پنکھا لگانا بہتر ہے۔
7. ہر روز استعمال کرنے کے بعد تندور کو وقت پر صاف کریں۔