باربی کیو کے بارے میں بات کرنے کے لیے، یہ تجویز بہت بڑی ہے، لیکن جو چیز زیادہ تر لوگوں کو متوجہ کرتی ہے وہ امریکن باربی کیو ہے، جہاں گرلڈ ٹرکی، بڑے سٹیکس، سور کا گوشت، گرلڈ فش، خاص طور پر گائے کا گوشت۔ ایک بہت بڑا بیئر پینے اور اسے کھانے کا سنسنی صرف شمالی امریکہ میں ہی محسوس کیا جاتا ہے۔ شمالی امریکہ میں باربی کیو کا سب سے وسیع لوک پرستار ہے۔
شمالی امریکہ (ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، گرین لینڈ) کے تقریباً تمام ممالک میں باربی کیو کا اپنا انداز ہے، عام طور پر، بنیادی طور پر دھوئیں کے طویل عرصے کے لیے ایندھن کے طور پر چارکول۔ لہذا ان کے صحن میں ہم اکثر مختلف قسم کے تمباکو نوشی باربی کیو گرلز دیکھ سکتے ہیں، اور یہ باربی کیو گرل اکثر چین میں ہمارے سب سے زیادہ استعمال ہونے والے کھلے باربی کیو سے مختلف ہوتی ہے، چاہے یہ پورٹیبل باربی کیو ہو یا صحن کی قسم، اکثر دھوئیں پر مبنی باربی کیو۔ بڑی، کشادہ باربی کیو گرل نے امریکیوں کے لیے ایک منفرد فوڈ کلچر تشکیل دیا ہے، اور لوگ اپنی مرضی سے گرل کے ساتھ کھڑے ہو کر باربی کیو کا اشتراک کرتے ہیں اور دنیا کے بارے میں گپ شپ کرتے ہیں، اور اس وقت ضرورتوں کو پورا کرنے والا باربی کیو مرکزی کردار بن جاتا ہے۔