جس طرح سے گرل دھواں نکالتی ہے۔

حالیہ برسوں میں باربی کیو کی بتدریج بڑے پیمانے پر ترقی کے ساتھ، کھانا پکانے کا سامان استعمال کرنے والی زیادہ سے زیادہ دکانیں استعمال کی گئی ہیں، لیکن بہت سے باربی کیو ریستوران ایسے بھی ہیں جنہیں شدید نقصان پہنچا ہے یا کھلنے کے فوراً بعد بند ہو گئے ہیں۔ جہاں تک باربی کیو ریستوراں کا تعلق ہے، کھانے کی لذت اور مناسب قیمت انتظام کے اہم نکات ہیں، لیکن کھانے کا اچھا ماحول شرط ہے۔ اس مرحلے پر باربی کیو ریسٹورنٹ کھولنے کے لیے آپ کو باربی کیو سموک پر غور کرنے کی ضرورت ہے، تو باربی کیو سموک کے طریقے کیا ہیں؟
سب سے پہلے، بیرونی باربیکیو چولہے پر دھواں نکالنے کا طریقہ
چھت کو پائپ کیا گیا ہے، اور ہر میز کے اوپر ایک ایگزاسٹ ہڈ باربی کیو گرل کی طرف ہے، جسے پیش کرنے پر دھواں جذب کرنے کے لیے نیچے کھینچا جا سکتا ہے، اور کوریا میں دھواں نکالنے کا یہ طریقہ مقبول ہے۔
دوسرا، بیرونی باربیکیو چولہے کے نیچے دھوئیں کے اخراج کا طریقہ
گھریلو باربی کیو ریستورانوں میں یہ طریقہ بہت عام ہے، پائپ کو فرش کے نیچے بچھایا جاتا ہے یا پائپ کو لپیٹنے کے لیے کوئی اور سکرین بنائی جاتی ہے، یقیناً، سٹینلیس سٹیل کے سگریٹ نوشی کے پائپ کی ضرورت ہے یا نہیں اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آیا اوون کا اپنا دھواں نکالنے کا اپنا نچلا راستہ ہے۔